Во второй половине 19 века Дон Хосе Равентос (Don Jose Raventos), впечатленный французским шампанским, решил, что сможет создать игристое вино не хуже, чем в самой Шампани. Он освоил классический метод производства игристых вин и уже в 1872 году выпустил первое испанское «шампанское» под семейной маркой «Кодорнью» (Codorniu). Так появилась «кава» (Cava). Сегодня ее все чаще называют альтернативой шампанскому. И пусть испанские бодеги, где производят каву, не могут гордиться многовековыми  традициями … Читать далее

В истории украинского виноделия есть два имени, чей вклад в развитие отрасли сложно переоценить – Князь Лев Голицын, развивавший виноделие в Крыму, и Князь Петр Трубецкой, высадивший первые виноградники в Херсонской области. Их можно назвать первопроходцами и инноваторами своего времени. О былой славе их вин говорит тот факт, что в 1900 году вина на всемирной выставке в Париже вина хозяйства Трубецкого были удостоены «Гран-При». Однако все, что создавалось в 18-19 … Читать далее

Каждый год в третий четверг ноября миллионы людей по всему миру отмечают праздник молодого вина «Божоле нуво» (Beaujolais Nouveau). В 19-ом веке распитию божоле предавались, в основном, на оживленных ярмарках. Вино разливали либо прямо из бочек в кружки, либо продавали его «метрами», измеряя выставленные на стойку бутылки. В метре насчитывалось 12 бутылок. И сегодня праздник божоле непременно проходит в шумных веселых компаниях. Правда, существует немало противников этого вина, которые даже … Читать далее

Привет, друзья мои. Блоггер из меня никудышный – пишу редко, фоток пощу мало. Спешу реабилитироваться путевыми заметками из последнего испанского вояжа. Постараюсь не занудствовать – только фото, факты и интересные моменты об испанском вине и даже больше о том, что происходит около него. Итак,    День 1. Castillo Perelada. Вино и красивая история в придачу. Скажу честно, к Castillo Perelada я отношусь предвзято хорошо. Во-первых, это единственный производитель из Эмпорды, … Читать далее

О Radikon. “С ’97 года наш стиль неизменен, хоть мы и экспериментировали с длительностью мацерации и выдержкой. Это был год, когда мой отец изменил все: мы полностью ушли в оранжевые вина, поменяли этикетку, сделав ее немного эпатажной. Перед этим был ужасный ’96, когда мы вообще не выпустили ни одного вина из-за разрушительного града. Ну а началом всей трансформации можно считать ’95, когда мы полностью отказались от химии и на 100% … Читать далее

Мы все знаем о Soave, мы все любим Soave, мы все вспоминаем об этих винах, когда рыба на нашем столе требует винного аккомпанемента. Поэтому сегодня о том, что практически не водится на просторах украинских магазинных полок, но что достойно повествования. Когда речь заходит о Soave, сразу возникает противоречие выбора. С одной стороны весов равнинные представители безликой касты “просто Soave”, подкупающие своей ценой и вседоступностью. С другой, элита местных земель, несущие … Читать далее