Cava. Главное игристое вино Испании

Cava. Главное игристое вино Испании.

Во второй половине 19 века Дон Хосе Равентос (Don Jose Raventos), впечатленный французским шампанским, решил, что сможет создать игристое вино не хуже, чем в самой Шампани. Он освоил классический метод производства игристых вин и уже в 1872 году выпустил первое … читать дальше

Новые вина Украины: Винодельческое хозяйство Князя Трубецкого. Возрождая историю.

Винодельческое хозяйство Князя Трубецкого. Возрождая историю

В истории украинского виноделия есть два имени, чей вклад в развитие отрасли сложно переоценить – Князь Лев Голицын, развивавший виноделие в Крыму, и Князь Петр Трубецкой, высадивший первые виноградники в Херсонской области. Их можно назвать первопроходцами и инноваторами своего времени. … читать дальше

Beaujolais est arrive! – Божоле прибыло 2013!

Beaujolais est arrive! – Божоле прибыло 2012!

Каждый год в третий четверг ноября миллионы людей по всему миру отмечают праздник молодого вина «Божоле нуво» (Beaujolais Nouveau). В 19-ом веке распитию божоле предавались, в основном, на оживленных ярмарках. Вино разливали либо прямо из бочек в кружки, либо продавали … читать дальше

Риоха. Первая в Испании.

Какой винный регион – наистарейший в Испании, а вина, изготовленные здесь, пожалуй, являются визитной карточкой испанского виноделия в мире? Яркие и пряные, сверкающие всеми оттенками вкуса, вина этого региона под стать открывающемуся в солнечный осенний день пейзажу виноградников, на которых … читать дальше

Сицилийские вина. Неитальянская Италия

Сицилийские вина. Неитальянская Италия.

Говорят, в погожий день с побережья Сицилии (Sicilia) можно разглядеть очертания берегов Африки и почувствовать дуновение ветра Сахары. Это самый южный остров Италии и самый большой в Средиземном море. Он отделен от Италии не только географически, но и культурно. Любой … читать дальше

Новые вина Украины: Beykush Winery. Николаевский винный эксперимент.

Beykush Winery. Николаевский винный эксперимент

Быть виноделом в Украине – занятие непростое и весьма дорогое. Конкурировать в цене и количестве с заводами-гигантами очень сложно, противостоять существующему законодательству почти нереально, а вывести свой бизнес на прибыль и вовсе из области фантастики. Потому небольшие производители, которые в … читать дальше

Гренаш – «южное мерло»

Многовековая история виноделия свидетельствует о разных событиях: драматических и радостных, сенсационных и банальных… И каждый сорт винограда, подобно человеку, имеет свою судьбу и уникальную биографию. Иногда (а может, зачастую) парадоксальную. Таковым оказался жизненный путь сорта гренаш, занимающего чуть ли не … читать дальше

Lugana. Малоизвестная страница итальянского виноделия.

Lugana. Малоизвестная страница итальянского виноделия

Иметь шикарные пейзажи, хорошие почвы для винограда, одним из первых в Ломбардии получить DOC, но при этом все равно оставаться в тени своих именитых соседей. Это все о Lugana (Лугана).  В то время как восточные соседи Soave (Соаве) уже давно … читать дальше

Николя Жоли. Помощник природы, не винодел.

Николя Жоли. Помощник природы, не винодел

Мы уже писали о наиболее своеобразных и необычных виноделах Италии, традиционалистах в самом радикальном проявлении этого слова. Сегодня речь пойдет об одном из самых ярких биодинамистов Франции, известной личности в мире виноделия Николя Жоли (Nicolas Joly). Своей миссией он … читать дальше

Соаве. Поцелуй Джульетты

В одном только названии «soave» зашифровано все то, что отличает эти вина от других. Сладкий, нежный, приятный… Еще тысячу лет назад говорили, что соаве дарят «явную чистоту вкуса, жизнерадостную неискушенность и невероятную деликатность». Как не поддаться такому искушению и не … читать дальше