Гави. Белая ворона Пьемонта

Возделывание белого винограда в итальянском Пьемонте, который славится своими красными винами, граничит с авантюризмом. Наверняка, Витторио Сольдати (Vittorio Soldati) не раз слышал нечто подобное от своих коллег-виноделов. Тем не менее, в середине прошлого века онсделал ставку на сорт кортезе (cortese) … читать дальше

Битва белых вин

24 мая 1976 года в Париже британский винный эксперт по имени Стивен Спурье (Steven Spurrier) провел дегустацию, поставившую «на уши» всю мировую винную индустрию. Он решился на смелый эксперимент – сравнить вина  Франции и Калифорнии. Победа последних шокировала публику. Ни … читать дальше

Игристая свежесть просекко

Если спросить любого итальянского бармена, какой напиток чаще всего у них заказывают летом, наверняка в ответ вы услышите: «Просекко». Ни один жаркий вечер в Италии не обходится без этого свежего, как морской бриз, игристого вина. Его употребляют по … читать дальше

Пинотаж. Фруктовая бомба

«Невероятный потенциал», «будущее Южной Африки» — в 1991 году эксперты лондонского конкурса вин не скупились на комплименты в адрес пинотажа (pinotage). Южноафриканец, в чьих жилах течет французская кровь, настолько всех поразил, что ему дали высшую награду – золотую медаль. Это … читать дальше

Многоликий Пино гри

В Германии его называют руландер (Ruländer), во Франции – эльзасский токай (Tokay d’Alsace), но нам более привычно название пино гри (pinot gris), или в итальянском варианте – пино гриджио (pinot grigio). У многоликого гри из семейства пино более 100 … читать дальше

Вино Святой земли. Репортаж с Golan Heights Winery

«Израиль сейчас находится на винной карте мира», — написал пару лет назад Оз Кларк, известный винный обозреватель. Но вписаться в эту карту и завоевать уважение среди винолюбов этой стране удалось совсем недавно. Об Израиле, как о винной державе, заговорили всего … читать дальше

Рислинг. Благородное вино немецких кровей

Главный немецкий сорт винограда, рислинг (Riesling), иначе как «универсальным» не назовешь. Его основному конкуренту – шардоне – и не снилось такое разнообразие получаемых вин. Сухие, полусладкие, сладкие, айсвайн – все это о рислинге. Еще век назад белые виначитать дальше

Черные вина Cahors

Для православных верующих красное вино имеет особое значение. Как символ крови Христа его используют во многих религиозных обрядах. И хотя в Библии ничего не сказано о том, каким именно должно быть вино, православные священнослужители еще три века назад в качестве … читать дальше

Зинфандель. Американец с европейскими корнями

История происхождения зинфанделя (Zinfandel) напоминает сюжет индийского фильма: в детстве его разлучили со своими двумя братьями – примитиво (Primitivo) и црленак каштеланский (Crljenak kaštelanski) – и увезли на другой конец света. Ему удалось стать символом виноделия в Америке, в то … читать дальше

Шабли. Золотые ворота Бургундии.

«Золотые ворота Бургундии» – так называют маленький городок Шабли (Chablis), расположенный на севере Франции. Каждую осень тысячи туристов заполняют его старинные узкие улочки. И, возможно, этот городок не был бы так известен, если бы не главная достопримечательность здешнего … читать дальше