Николя Жоли. Помощник природы, не винодел.

Николя Жоли. Помощник природы, не винодел

Мы уже писали о наиболее своеобразных и необычных виноделах Италии, традиционалистах в самом радикальном проявлении этого слова. Сегодня речь пойдет об одном из самых ярких биодинамистов Франции, известной личности в мире виноделия Николя Жоли (Nicolas Joly). Своей миссией он … читать дальше

Соаве. Поцелуй Джульетты

В одном только названии «soave» зашифровано все то, что отличает эти вина от других. Сладкий, нежный, приятный… Еще тысячу лет назад говорили, что соаве дарят «явную чистоту вкуса, жизнерадостную неискушенность и невероятную деликатность». Как не поддаться такому искушению и не … читать дальше

Вина России. Реалии и перспективы.

Для России отечественное виноделие такая же сложная тема, как для нас — украинское. Казалось бы, есть все необходимое для того, чтобы создавать качественное вино: многообразие почв и ландшафтных микрозон, климатические условия. Но отыскать бутылку хорошего вина среди миллиона представленных на … читать дальше

Достояние Германии. Рислинг с берегов Рейна

Достояние Германии. Рислинг с берегов Рейна

Рислинг для Германии как Мерседес или БМВ — классика и предмет национальной гордости. Под этот сорт на берегах Рейна отдано более 21 000 гектаров. Такого засилья рислинга нет ни в одной другой стране. Как и разнообразия производимых из него вин: … читать дальше

Саша Радикон: «Если вы начинаете пить вина подобного типа, то очень тяжело вернуться назад…»

О Radikon.

DSC_0060“С ’97 года наш стиль неизменен, хоть мы и экспериментировали с длительностью мацерации и выдержкой. Это был год, когда мой отец изменил все: мы полностью ушли в оранжевые вина, поменяли этикетку, сделав ее немного эпатажной. Перед этим был читать дальше

Бароло. Великий из Пьемонта

Бароло. Великий из Пьемонта

В настоящее время Бароло (Barolo) переживает свои, возможно, лучшие времена. За насыщенными полнотелыми винами прочно закрепилась слава величайших не только в Пьемонте, а и во всей Италии. Особенный виноград, теряющий свои свойства в любой другой стране мира, микроклимат и почвы … читать дальше

Azienda Pra или немного о Soave Classico

Мы все знаем о Soave, мы все любим Soave, мы все вспоминаем об этих винах, когда рыба на нашем столе требует винного аккомпанемента. Поэтому сегодня о том, что практически не водится на просторах украинских магазинных полок, но что достойно повествования.… читать дальше

Альбариньо. Иберийский ответ рислингу

Альбариньо. Иберийский ответ рислингу

Альбариньо – малоизвестный и не самый распространенный сорт в мире, но на северо-западе Иберийского полуострова, в испанском регионе Галисия и португальском апелласьоне Виньо Верде, он – местная знаменитость. Его сравнивают с пино гри за цветочный букет, с вионье – за … читать дальше

Новая Зеландия. Вино с родины киви.

Новая Зеландия. Вино с родины киви

Новая Зеландия явно не торопилась становиться в ряды винных стран. Первые виноградники были разбиты здесь в середине 19 века, но на долгое время они так и остались лишь небольшими островками в новозеландских пейзажах. Прошло 150 лет прежде, чем местные виноделы … читать дальше

Brunello di Montalcino – квинтэссенция санджовезе.

В то время, как Кьянти уже завоевывал сердца итальянцев, Феруччо Бьонди-Санти (Ferruccio Biondi-Santi), внук фермера, работавшего над выведением клонов санджовезе, только начинал «колдовать» над первым вином из дедовского винограда. В 1888 году на свет появилось первое Brunello. Это вино обладало … читать дальше