Соаве. Поцелуй Джульетты

В одном только названии «soave» зашифровано все то, что отличает эти вина от других. Сладкий, нежный, приятный… Еще тысячу лет назад говорили, что соаве дарят «явную чистоту вкуса, жизнерадостную неискушенность и невероятную деликатность». Как не поддаться такому искушению и не … читать дальше

Биодинамисты Италии. Следуя инстинктам.

Современных виноделов условно можно разделить на три категории. Первая – гигантские корпорации, производящие очень коммерческие вина. Их продукцию винный критик Мэт Крамер (Matt Kramer) характеризует как «предсказуемую, усредненную, без видимых дефектов, но и без «изюминки». Ко второй категории относятся небольшие … читать дальше