Сицилийские вина. Неитальянская Италия

Сицилийские вина. Неитальянская Италия.

Говорят, в погожий день с побережья Сицилии (Sicilia) можно разглядеть очертания берегов Африки и почувствовать дуновение ветра Сахары. Это самый южный остров Италии и самый большой в Средиземном море. Он отделен от Италии не только географически, но и культурно. Любой … читать дальше

Lugana. Малоизвестная страница итальянского виноделия.

Lugana. Малоизвестная страница итальянского виноделия

Иметь шикарные пейзажи, хорошие почвы для винограда, одним из первых в Ломбардии получить DOC, но при этом все равно оставаться в тени своих именитых соседей. Это все о Lugana (Лугана).  В то время как восточные соседи Soave (Соаве) уже давно … читать дальше

Соаве. Поцелуй Джульетты

В одном только названии «soave» зашифровано все то, что отличает эти вина от других. Сладкий, нежный, приятный… Еще тысячу лет назад говорили, что соаве дарят «явную чистоту вкуса, жизнерадостную неискушенность и невероятную деликатность». Как не поддаться такому искушению и не … читать дальше

Chianti. Тосканская классика.

Chianti – итальянская страсть
Легендарное Chianti («Кьянти») явилось миру вследствие ревности. Хмурый и суровый Барон Беттино Риказоли, прозванный Железным, на балу во Флоренции взревновал свою красавицу супругу Анну к танцевавшему с ней кавалеру. В ярости он схватил ее за руку, … читать дальше

Forza Italia! Кратко об игристых с Аппенин

После обзора Испании настал черед итальянских игристых вин. Ломбардия, Трентино и Пьемонт – вот основные регионы, которые радуют нас классическими игристыми.

Одним из первых в Италии, кто в начале 20-го века обратил внимание на классическую технологию производства игристых, стал … читать дальше

Биодинамисты Италии. Следуя инстинктам.

Современных виноделов условно можно разделить на три категории. Первая – гигантские корпорации, производящие очень коммерческие вина. Их продукцию винный критик Мэт Крамер (Matt Kramer) характеризует как «предсказуемую, усредненную, без видимых дефектов, но и без «изюминки». Ко второй категории относятся небольшие … читать дальше

Мальвазия делле Липари. Сладкое совершенство

К северу от Сицилии на небольших островах, именуемых Липарскими (Эолийские островах), создают сладкое совершенство — Malvasia delle Lipari (Мальвазия делле Липари). Эти вина иногда сравнивают с самоцветами. Но не за цвет – за свою немногочисленность. Их производят так мало, что … читать дальше

Вальполичелла. Вина долины погребов

История Вальполичеллы, одной из известных винодельческих зон Венето (Veneto), — свидетельство того, как несколько виноделов-экспериментаторов могут возродить и прославить целый регион. Здешние умельцы решились попробовать новый способ производства вина, используя подсушенный виноград. Благодаря ему мы знаем Речото и Амароне. Слава … читать дальше

Санджовезе. Не Chianti единым.

«Санджовезе для Италии как каберне для Франции: эти вина выражают местную идентичность культуры выращивания винограда и производства вина», — так об одном из самых популярных сортов Италии говорит «отец современного виноделия страны» Джакомо Такис (Giacomo Tachis). «Кровь Юпитера», как переводится … читать дальше

Верментино. Белый южанин.

У каждого сорта винограда, как и у людей, есть свои предпочтения. Одному подавай прохладу и тень, другому – палящее солнце и море под боком. «Южный» верментино как раз из числа вторых. Однажды попав на Сардинию, он остался здесь навсегда.
Где … читать дальше