Карменер. Вернувшийся из забвения.

Порой сорта винограда способны ввести в заблуждение даже опытных виноградарей. Самым способным в этом плане оказался карменер. Вплоть до 1994 года в Чили, где сейчас находится большая часть его посадок, карменер принимали за мерло. И сажали эти сорта, соответственно, … читать дальше

Санджовезе. Не Chianti единым.

«Санджовезе для Италии как каберне для Франции: эти вина выражают местную идентичность культуры выращивания винограда и производства вина», — так об одном из самых популярных сортов Италии говорит «отец современного виноделия страны» Джакомо Такис (Giacomo Tachis). «Кровь Юпитера», как переводится … читать дальше

Верментино. Белый южанин.

У каждого сорта винограда, как и у людей, есть свои предпочтения. Одному подавай прохладу и тень, другому – палящее солнце и море под боком. «Южный» верментино как раз из числа вторых. Однажды попав на Сардинию, он остался здесь навсегда.
Где … читать дальше

Мускат. Ароматный универсал

Мускат – один из тех немногих сортов, которые позволяют создавать большое разнообразие вин: от сухих до ликерных. Но именно последние особенно ценятся поклонниками сорта, в том числе и в Украине.
Впервые его привезли в Крым в начале 19 века, а … читать дальше

Битва белых вин

24 мая 1976 года в Париже британский винный эксперт по имени Стивен Спурье (Steven Spurrier) провел дегустацию, поставившую «на уши» всю мировую винную индустрию. Он решился на смелый эксперимент – сравнить вина  Франции и Калифорнии. Победа последних шокировала публику. Ни … читать дальше

Пинотаж. Фруктовая бомба

«Невероятный потенциал», «будущее Южной Африки» — в 1991 году эксперты лондонского конкурса вин не скупились на комплименты в адрес пинотажа (pinotage). Южноафриканец, в чьих жилах течет французская кровь, настолько всех поразил, что ему дали высшую награду – золотую медаль. Это … читать дальше

Многоликий Пино гри

В Германии его называют руландер (Ruländer), во Франции – эльзасский токай (Tokay d’Alsace), но нам более привычно название пино гри (pinot gris), или в итальянском варианте – пино гриджио (pinot grigio). У многоликого гри из семейства пино более 100 … читать дальше

Рислинг. Благородное вино немецких кровей

Главный немецкий сорт винограда, рислинг (Riesling), иначе как «универсальным» не назовешь. Его основному конкуренту – шардоне – и не снилось такое разнообразие получаемых вин. Сухие, полусладкие, сладкие, айсвайн – все это о рислинге. Еще век назад белые виначитать дальше

Зинфандель. Американец с европейскими корнями

История происхождения зинфанделя (Zinfandel) напоминает сюжет индийского фильма: в детстве его разлучили со своими двумя братьями – примитиво (Primitivo) и црленак каштеланский (Crljenak kaštelanski) – и увезли на другой конец света. Ему удалось стать символом виноделия в Америке, в то … читать дальше

Сира и шираз – по обе стороны света.

Востоку мир обязан многим. Вот и рождение знаменитого винограда сира, (или шираза, как его называют в Австралии и Новой Зеландии) приписывают одноименному персидскому городу. По легенде, именно из Шираза фокийцы завезли божественные лозы в Галлию – сегодняшнюю Францию. Есть и … читать дальше