Другой Сотерн: сухие вина

Те же сорта винограда,  те же производители, но другой результат. Наряду со сладкими винами, которые являются главным специалитетом Сотерна, производители региона все чаще создают традиционные сухие вина. Правда, согласно французскому законодательству, сотернами их называть запрещено, а на этикетках пишут … читать дальше

Сотерн. Вино с плесенью

Сотерн. Вино с плесенью

В 1847 году Маркиз де Люр-Салюс (Marquis de Lur-Saluces), владелец одного из бордосских шато (Chateau), перед отъездом в путешествие строго-настрого запретил собирать виноград в его отсутствие. Поездка хозяина поместья затянулась, виноград перезрел, покрылся плесенью и, казалось, пришел в полную негодность. … читать дальше